Podatek od tłuszczu: badanie w USA potwierdza zdrowy efekt


Podatek od tłuszczu: długoterminowe badania w USA potwierdzają zdrowe efekty. Rumunia planuje być pierwszym krajem europejskim, który wprowadzi podatek od śmieciowej żywności.

Planowanie podatku od tłuszczu w Rumunii postępuje. Już w styczniu 2010 r. Rumuńskie Ministerstwo Zdrowia skonfrontowało swoją ludność z planowanym „podatkiem karnym” od niezdrowej żywności, który powinien zostać wprowadzony do 1 marca. W międzyczasie planowanie posunęło się dalej, a podatek (anty) tłuszczowy (podatek od fast foodów lub fast foodów) jest przedmiotem gorącej debaty w Rumunii. Chociaż krytycy pomysłu nie wierzą w zmianę zachowań konsumentów ze względu na wyższe ceny, to właśnie ta teza znajduje potwierdzenie w badaniu amerykańskim.

Naukowcy obserwowali nawyki żywieniowe przez ponad 20 lat. Wyniki długoterminowego badania w USA wykazały, że wraz ze wzrostem cen spada spożycie fast foodów, takich jak pizza i cola, a tym samym może zmniejszyć się rozwój cukrzycy i chorób układu krążenia. Tak zwane badanie CARDIA rozpoczęto w 1985 roku w USA w celu zbadania czynników, które mają pozytywny wpływ na rozwój chorób sercowo-naczyniowych. Zachowania żywieniowe 5115 młodych dorosłych w wieku od 18 do 30 lat były regularnie rejestrowane za pomocą kwestionariusza przez okres 20 lat, a także mierzono wzrost, wagę, poziom cukru we krwi i poziom insuliny. Badanymi byli mężczyźni i kobiety o różnym pochodzeniu etnicznym, o różnym poziomie wykształcenia, statusie rodzinnym i rocznym dochodzie.

Wraz ze wzrostem cen spada apetyt na pizzę i napoje gazowane. Analizując procentową zmianę spożycia wraz ze zmianą procentową ceny, stwierdzono wyraźny związek między ceną a spożyciem lemoniady i pizzy. Wzrost ceny o 10% spowodował zmniejszenie spożycia kalorii o 7% w przypadku lemoniady i 11,5% w przypadku konsumpcji pizzy. Jeśli ceny pizzy i lemoniady wzrosły, wyniki się dodały.

Na podstawie zebranych faktów autorzy badania wyciągają wniosek, że wzrost cen spowodowany wyższym opodatkowaniem odpowiedniej żywności może w rzeczywistości doprowadzić do zmniejszenia otyłości, poprawy sytuacji metabolicznej, a tym samym na przykład do mniejszej liczby nowych przypadków cukrzycy w populacji w perspektywie długoterminowej. Podczas gdy Stany Zjednoczone od lat dyskutują o podatku od niezdrowej żywności, Rumunia, Finlandia, Dania i Tajwan również rozważają jego wprowadzenie w najbliższym czasie. Również w Niemczech pojawiają się skargi na otyłość i choroby wtórne spowodowane niedożywieniem, ale nie ogłoszono (jeszcze) planowania podatku od tłuszczu.
(Dipl.Päd. J. Viñals Stein, praktykant alternatywny 28 marca 2010)

Dalsza informacja:
Podsumowanie i dalsze informacje na temat badania CARDIA
Otyłość w Niemczech rośnie
Czy diety sprzyjają zaburzeniom odżywiania?
Eliminacja węglowodanów obniża ciśnienie krwi

Informacje o autorze i źródle



Wideo: Zmiany w przepisach podatkowych i prawnych 20192020 - webinar


Poprzedni Artykuł

Apteka wysyłkowa: Leki tylko na receptę

Następny Artykuł

Rzecznicy praw konsumentów wymagają pokwitowań od pacjentów